もつ鍋・串焼き　ゆめぜん八代

ゆめぜんといえば『もつ鍋』！明太、醤油、味噌、柚子塩の4種類

1260円～

「もつ」の中でも最もおいしいと言われる小腸を100％使用しました。口の中に広がる甘みと旨みは、クリーミーなおいしさ。明太子をこれでもかと贅沢につかった 当店こだわりの逸品。〆はチーズリゾットでお召し上がりください。

八代のお酒　米芳醇と和柑橘

680円～

八代で生まれた米芳醇と和柑橘。どちらも香り高く爽快感も楽しめます

おらが町メニュー（八代、熊本の旨いを届けたい）

500円～

八代市を中心に熊本全土の旨い食材、ドリンクがメニュー内容です。八代市では陸上養殖の「桃太郎サーモン」、「きくらげ」「はちべえトマト」の料理があります。熊本全土では「馬刺し」「辛子蓮根」「球磨焼酎」「県産日本酒」が楽しめます。

熊本馬刺し

熊本グルメの筆頭！！馬刺し

桃太郎サーモンのマリネ

八代市で陸上養殖された「桃太郎サーモン」をマリネにしました。食感の違いを体験してください。本当に旨いです。

国産牛ゆず塩もつ鍋

1260円(税込み）～

ゆずの爽やかな香りとあっさり塩味でお箸が止まらなくなる逸品！〆は五島うどんでお楽しみください。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

ポークジンジャー鉄板

800円(税込み）～

東陽町の生姜をふんだんに使用、タレに漬け込むことで香り高く、柔らかく仕上がりました。鉄板で熱々をどうぞ！！

きくらげの刺身

500円(税込み）

純国産の八代産のきくらげです。プリップリッの食感、清涼感いっぱいのお刺身です。

国産牛明太もつ鍋

1500円(税込み）～

明太子をこれでもか！贅沢に使ったゆめぜんこだわりの逸品。〆には他所では味わえない「チーズリゾット」がおススメです♪少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

国産牛醤油もつ鍋

1260円(税込み）～

ガーリックチップの香ばしさとピリッとした唐辛子が癖になる定番の味。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

国産牛味噌もつ鍋

1260円(税込み）～

濃厚な味噌とショウガが身体の中から温めてくれるお鍋です、冷房で疲れた身体にお勧めです。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

炭火串焼き

220円～

美味しさにこだわった豚バラ、鶏もも、つくね自家製秘伝のタレか塩でお楽しみください

馬刺し盛り合わせ

2,900円(税込)

うま味を堪能できる霜降りと搾取量が少なく珍重されるタテガミを盛り合わせにて御提供しております。霜降り・鬣（たてがみ）の単品もご用意御座います。

からし蓮根

600円(税込)

からし味噌を蓮根の中に詰め込んだ江戸時代後期からの郷土料理。辛子による食欲増進や増血作用など体に優しい健康食。

八代産はと麦のシーザーサラダ

860円(税込)

八代産のはと麦をふんだんに盛り込んだシーザーサラダです。食感も楽しむことが出来ます。

おらが町メニュー

500円～

八代、熊本の旨い食材、ドリンクメニューです。地産知奨（ちさんちしょう）郷土の旨いを知ってもらいたい、食べてもらいたい！！をお奨めしているメニューです。

だし巻き玉子焼き

￥600～

職人が一つ一つ魂を込めて焼き上げます。だしのうま味を閉じ込めた熱々の玉子焼きをご賞味ください。人数によってサイズがお選びいただけます。

チキン南蛮

800円(税込)

宮崎出身の料理長が作るチキン南蛮は、タルタルソースも絶品！是非ご賞味ください。

ローストポーク

1,100円(税込)

低温調理でジューシーに焼き上げた豚の肩ロース、八代市東陽町の生姜をふんだんに使用したソースの相性は抜群、新しい形の豚の生姜焼き

シーンに合わせて使える半個室も、ご用意しております。2名様から10名様まで一部屋で対応できます。

二名様からの個室をご用意しております。パーテーションで仕切っています。呼びベルにての対応。

一人で落ち着いてお食事できるカウンター。オープンキッチンとの一体のライブ感をお楽しみください。

お客様感謝Day

毎月１１日はお客様感謝Day。人気のもつ鍋が７７７円でお召し上がりいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　このチャンスをお見逃しなく。スープが無くなり次第終了とさせていただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　(１１日が店舗休日の場合に限り翌日の12日が感謝Dayとなります。）

テイクアウト始めました

おつまみ３点セットはじめ、12種のメニューからお選びください。電話予約承ります。提供16時～22時。(※只今の期間のみ受け付け21：00分までとさせていただいております)

テーブル26名様 × 3

2名様から１０名様まで対応できる半個室でご予約いただけます。

テーブル12名様

一人でもご利用できるカウンター席もご用意御座います。広々としたテーブル席もご用意しておりますので団体様も大歓迎です。

個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

  全席禁煙

パーテーションで区切られた半個室がございます。人数によってパーテーションを開けて調整することもできますので、忘年会新年会にもお勧めです！

掘りごたつ

半個室はソファ席と椅子の席でご用意しております。

カウンター

お一人様、お二人様も少人数でのお席もご用意しております。

貸切48名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

• 会場使用料

  なし

• チャージ料金

  なし

15名様～４８名様まで対応可能の貸し切りフロア。お客様のお好みの宴会を表現できるようご協力させていただきます。

ホテル併設の入り口。

元気に営業しております♪

絶品！もつ鍋

4種類の絶品もつ鍋、明太、柚子塩、醤油、味噌の4種類。

少人数でご利用できる個室

個室の空き状況は気軽にお問い合わせください！！

二階宴会場完備

10名様から対応できる完全貸し切り個室。最大40名様対応可能。プロジェクターも貸し出し可能。

球磨焼酎

味わいの異なる球磨焼酎各種

こだわりの県産酒

八代のお米を使用して作られた「崇薫」、阿蘇の大自然の恵みの詰まった「れいざん～純米」、県南地区の辛口「プラスナイン」

球磨焼酎

550円～

球磨焼酎各種取り揃えております。

県産酒

600円(税込)

八代産のお米を使用して作られた「崇薫」、阿蘇の大自然の恵みの詰まった「れいざん～純米」県産酒の辛口「ナインプラス」

こだわりの芋焼酎

500円～

味わいの異なる芋焼酎を厳選しました。芋の甘味は仕込み方で大きく変化します。家飲みでは体験できない飲み比べもおすすめです。